Yemas de Santa Teresa

Ingredientes

  • 100 gr. de azúcar
  • 50 ml. de agua
  • 6 yemas de huevo

Preparación

1.Hacer un almíbar con 100 gr. de azúcar y 50 ml. de agua
2.Hervir hasta que resulte muy denso y espeso
3.Aparte batir 6 yemas de huevo ligeramente
4.Mezclar ambas elaboraciones y cuajar a fuego muy lento y sin dejar de remover
5.Una vez haya espesado, dejar enfriar y con ayuda de azúcar glas formaremos pequeñas bolitas
6.Colocar en capsulas y servir.

El Palmar ó Lugar de Don Juan

« Volver

Categorías: Postres

Los comentarios están cerrados.